Donuts au Four

Voici une petite recette toute simple réalisée pour le grand Homer qui partage ma vie.

Donuts au four :

Pour une vingtaine de donuts il vous faudra :

180 ml de lait à température ambiante

2 c à café de levure du boulanger déshydratée

70 gr de sucre

2 oeufs battus

420 gr de farine t65 ( la spéciale brioche dispo en grande surface )

1 c à café de sel

60 gr de beurre mou ( surtout pas fondu)

Préparation :

*Si vous avez une map c'est le moment de la sortir. Y placer tous les ingrédients dans cet ordre et programmez le programme pâte.

*Et si comme moi, vous préférez sentir la pâte se façonner entre vos mains et bien, commencez par faire un puit avec la farine.

*Puis comme avec la map versez tous les autres ingrédients au centre du puit et commencez à pétrir durant environ 15 mn.

* Puis laissez reposer votre pâte 1h30 dans un endroit assez chaud et non ventilé. Elle doit doubler de volume.

*Une fois, votre pâte reposée, la placer sur votre plan de travail fariné et l'abaisser sur 1 cm d'épaisseur.

*Découpez des cercles à l'emporte pièce et utilisez un petit verre pour le trou au centre.

*Déposez les donuts sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, les faire lever encore une bonne 1/2 heure.

*Préchauffez votre four à 180°.

*Enfournez les donuts pour 8 à 10mn ils doivent à peine dorer, laissez les ensuite refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf

200gr de sucre glace

quelques gouttes de jus de citron

colorant alimentaire

* Mélanger tous les ingrédients. Nappez les donuts du mélange.Et laissez durcir à Température ambiante.

Ces donuts se tiennent très bien 3 à 5 jours dans une boite à biscuits.