Ailleurs.

Bonjour tout le monde, 

Voilà maintenant presque 15 jours que je n' ai rien posté sur " Gourmandise et Cuisine ". 

La raison, je vous l' avais annoncé est un changement de lieu de vie. 

En effet, nous avons quitté le Sud de la France pour descendre encore un peu plus au Sud de la France. Nous vivons désormais à presque 11 000 km de la Métropole, sur un petit rocher de 2512 km2 sur l' île Bourbon ou l' île Intense, tout simplement l' île de la Réunion. Nous avons posé nos valises et autres bagages il y a maintenant 10 jours. Vous comprenez donc pourquoi ma cuisine est vide depuis 15 jours. J' espère que celle - ci ne le restera pas trop longtemps mais, je vous l' avoue je n' ai encore rien déballé, tout mon matériel de cuisine est au fond d' une malle. Alors certes, depuis notre arrivée j' ai cuisiné mais, ce sont des choses très basiques qui n' ont pas leur place ici.  

J' espère vous retrouver très vite mais en attendant vous préparez certainement les fêtes de fin d' année, je vous laisse donc vous balader ici :    Pour les Fêtes, il y a plein d' idées pour un très bon repas de Nöel.

A très bientôt et bonnes fêtes. 

4 Décembre Sainte Barbe

Le 4 décembre, il est de tradition de planter, dans trois coupelles, des grains de blé de la récolte précédente, réservés pour les semailles de la prochaine saison, afin de les faire germer.

Ces coupelles, représentant la Sainte Trinité, font ensuite partie de la décoration de la table de Noël, au soir du 24 décembre. Le 25 décembre, la maîtresse de maison orne ces blés de rubans jaune et rouge. À compter du 26 décembre, les coupelles sont disposées près de la crèche, et jusqu'à l' Epiphanie. Les blés sont enfin plantés en pleine terre.

Première Récolte

Cela fait environ deux ans que je souhaite avoir dans le jardin des framboisiers, deux ans que lorsque le printemps pointe le bout de son nez j' ai envie de framboises. Bizarrement, et contrairement à beaucoup de monde je ne raffole pas de ce fruit, exception faite de son coulis et dans quelques gâteaux. Alors pourquoi vouloir à tout prix ce fruit ???? Tout simplement parce que je le trouve superbe !!! Sa forme, sa couleur, j' adore !!!

Donc voilà, il y a 2 mois nous plantions avec Mr Gourmand deux framboisiers et avant hier : première récolte bilan , 3 belles framboises. Une pour Cathy, ma gentille et très belle belle - soeur, une pour Mr Gourmand et une pour moi, le compte est bon !!!

Nous avons fermé les yeux et savouré , tout du moins Cathy et moi parce que Mr Gourmand l' a englouti comme une tranche de saucisson.

Nous en avons également profité pour planter six fraisiers, là aussi nous les dégustons l' une après l' autre au compte goutte, c' est notre petit plaisir du soir.

Le grenadier planté il y a 6 ans commence à nous dessiner de jolis fruits pour la première fois, alors que je n' y croyais plus, et le néflier ( ou mêlier ou mesplier ) qui n' a rien donné depuis 3 ans nous offre à nouveau de beaux fruits . Comme quoi, il ne faut jamais désespérer.

Peut - être, planterons nous l' année prochaine un cerisier ( mon fruit préféré ) si nous trouvons un peu de place dans le jardin, qui sait ???

Le Printemps

Enfin nous y sommes, le Printemps c' est aujourd' hui. La nature se réveille doucement. De jolies fleurs ornent l' abricotier du jardin, l' amandier du voisin s' est également paré de ses plus beaux atouts. Les tulipes sortent tranquillement de terre. Les abeilles et les papillons butinent.

 Nous allons pouvoir profiter de soirées plus chaudes et plus longues. Bientôt nous prendrons nos repas dans le jardin, et j' aime ça.

Beaucoup de fêtes et d' anniversaires auront lieu. L' occasion de se réunir, de partager des moments tellements précieux. Je les espère doux et tendres. 

Il nous faudra en savourer chaque seconde. Tout est si fragile.

Saint Valentin, pourquoi je n' ai rien préparé ???

Pas de recette aujourd' hui.

Dimanche dernier, j' avais l' intention de vous concocter un petit quelque chose à savourer pour la Saint Valentin mais, les conditions météorologiques n' étaient pas de mon côté. Impossible de prendre la voiture pour faire quatre courses.

J' ai donc dégainé mon appareil photo et .... j' ai pris des photos.

Si vous ne connaissez pas Le Pradet voici à quoi ressemble ce petit village en temps normal :

Le Pradet

Et  voici le spectacle offert par Dame Nature dimanche :

Bonne Saint Valentin

On Elimine, une petite détox ça vous tente ???

Si comme moi, vous vous êtes fait plaisir durant cette jolie semaine festive et si vous en avez envie, il est temps de draîner votre foie.

Je vais vous proposer ma méthode et même si elle est douce " je sors le parapluie "  : je ne suis pas mèdecin, ni naturopathe, ni gourou etc, etc  donc si vous êtes enceinte, ou de santé fragile etc etc abstenez - vous !!!!

On élimine ????

* Le matin au réveil, boire le jus d' un 1/2 de citron bio additionné à de l' eau chaude + 30 gouttes de teinture mère de Radis Noir en pharmacie ( pas bon du tout au goût mais on s' habitue ) ( les teintures mères contiennent de l' alcool à eviter donc si vous êtes sensibles préférés le plutôt en gélules !!!)

* 5 mn avant le petit déjeuner boire une tasse de cette infusion : Porter de l' eau à ébullition et y ajouter 2 ou 3 branches de romarin frais ou séché bio + 2 ou 3 branches de thym frais ou séché bio + 2 feuilles de citronnier  bio ( facultatif ). Laisser infuser 10 mn et filtrer avant de boire.

* Après le déjeuner, reprendre une tasse de l' infusion. Puis, autant que possible une dernière tasse entre 17 heures et 18 heures.

* Après 18 heures on arrête tout ce qui est sucré !!! ( bon ce n' est pas une raison pour en consommer sans modération avant 18 h 00 ).

L' idéal est de réaliser cette petite cure durant 10 jours.

A éviter pendant cette période :

tous les excitants comme le café, le thé, le tabac, le chocolat ..., le sel.

 A supprimer :

l' alcool, le fromage,  les protéines animales, les pâtisseries et tous les sucres transformés , le pain blanc, les matières grasses ...

A privilégier :

* Une alimentation équilibrée : un petit déjeuner copieux, un fruit frais et/ou quelques fruits secs vers 10h30 -11h00, un déjeuner équilibré ( crudités, proteines végétales, sucres lents, fromage mais on zappe le dessert ), petit goûter vers 17h00 ( fruits frais et / ou fruits secs ), un dîner léger ( bouillon de légumes ou jus de légumes lacto fermentés et un yaourt de lait végétal ) 

* Les laits et crèmes végétaux ( lait d' amande, de soja, yaourt au soja ... ), les jus de légumes fermentés ( vraiment très bon  au goût et pour la santé !!! ), les fruits secs ( amandes, noisettes, dattes, pruneaux etc etc ... ), l' eau, les infusions, le pain complet ou au céréales, les épices ..., les balades au grand air et si vous avez le temps un peu de yoga et de relaxation ( 10 mn par jour sont suffisantes ).

 Le + A tester :

les bains relaxants 2 fois par semaine à faire juste avant le coucher : Ajouter dans l' eau du bain du sulfate de magnésium ( Sel d' Epsom ) en pharmacie, ou du bicarbonate de sodium ( toujours en pharmacie ), du gros sel, du lait en poudre pour la peau douce. ( On entre dans le bain déjà lavé, si possible le corps exfolié, et " huilé " avec une huile végétale du type huile d' amande douce. Bien sûr on ne tartine pas ses pieds avec l' huile sinon c' est la glissade assurée !!! , on applique son masque hydratant sur le visage. ) Et on se détend.

Ceci n' est pas un régime, c' est une petite détox du foie donc désolée mais pas de perte de poids au bout ( quoi que ... ), on se sent simplement plus léger et mieux dans sa peau. Alors pourquoi ne pas faire ce programme 10 jours par mois tous les mois ???

Du Nouveau sur la Toile

Pas de recette aujourd' hui, je souhaite simplement vous faire découvrir un nouveau site culinaire :

CuisiCook.

Je l' ai moi- même rencontré grâce à Eléonora de " Au fil de mes Rêves d' Amour " l' un de mes blogs de prédilection.

CuisiCook c' est quoi ????

Tout simplement un immense livre de recettes, de photos culinaires et un annublog gigantesque. Allez donc y faire un tour, seule condition : être Gourmand !!!

Bonnes Balades

Caroline