tag:blogger.com,1999:blog-10703703731776816732024-03-05T07:38:45.479+01:00Gourmandise et CuisineCarolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.comBlogger386125tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-84829172480428551672017-08-20T19:01:00.000+02:002017-08-20T19:01:51.188+02:00 Confiture de Papaye Verte en Tranches ou Papaye Verte Confite <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-98rD8sQV4qA/WZm0xeEZAHI/AAAAAAAACh8/x1uH763GDhwk_IBLf6cKla6hRyh0OQlLwCLcBGAs/s1600/DSC_2565copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="795" data-original-width="1200" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-98rD8sQV4qA/WZm0xeEZAHI/AAAAAAAACh8/x1uH763GDhwk_IBLf6cKla6hRyh0OQlLwCLcBGAs/s320/DSC_2565copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Bonjour tout le monde, </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Presque une année s' est écoulée depuis ma dernière recette postée. Je continue bien évidement la cuisine, j' y prends toujours autant de plaisir, j' accorde simplement moins de temps à l' écriture d' articles sur " Gourmandise et Cuisine ". </div>
<div style="text-align: justify;">
Toujours sur l' Ile de la Réunion, j' avais envie de vous faire découvrir une douceur que l' on trouve sur de nombreux étales, chez les primeurs : la confiture de papaye verte en tranches. </div>
<div style="text-align: justify;">
Les créoles appellent cela confiture. Je m' attendais donc à découvrir une confiture " classique en pot ", c' est en fait un fruit confit que l' on conserve dans son sirop.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un vrai délice, surtout si vous avez la chance de pouvoir le cuire au feu de bois. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;"> Confiture de Papaye Verte en Tranches ou Papaye Verte Confite : </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg de papaye verte</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg de sucre roux, de l' eau pour le sirop de cuisson.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Éplucher, couper en deux les fruits et en retirer les pépins. Couper des tranches dans la longueur du fruit d' environ 1/2cm d' épaisseur. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Disposer dans une marmite, couvrir d' eau et cuire une quarantaine de minutes. Un couteau doit pouvoir s' enfoncer facilement quand les tranches sont cuites. Egoutter et laisser refroidir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Quand les fruits sont froids les disposer à nouveau dans la marmite, couvrir d' eau à niveau et ajouter 500 g de sucre. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps une quarantaine de minute. Laisser refroidir dans le sirop. Égoutter les fruits.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Ajouter les 500 g de sucre restant au sirop, les fruits et cuire à nouveau à feu doux 40 minutes toujours en remuant de temps en temps. Laisser refroidir dans le sirop. Égoutter les fruits.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Cuire, refroidir et égoutter encore 3 fois, toujours dans le même sirop. Les tranches doivent brunir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Conserver le sirop, faire sécher les fruits au soleil un après - midi ou dans le four tiède 2h00 en laissant la porte ouverte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Mettre les fruits confits dans des bocaux stérilisés en versant un peu du sirop de cuisson afin de mieux les conserver. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je conserve mes bocaux à l' abri de la lumière dans mes placards. </div>
<div style="text-align: justify;">
A savourer tel quel, on peut également ajouter quelques morceaux de papaye verte confite à un simple gâteau au yaourt ou bien encore comme ici sur l' île, dans un <a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.com/2016/09/le-gateau-tison.html">Gâteau Tison</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cette recette est simple, le plus long est finalement la cuisson. Vous êtes prévenus ;) </div>
<div style="text-align: justify;">
Mais ça vaut le coup.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bonne dégustation.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gE4fNuzdMJA/WZm0yrHFppI/AAAAAAAACiA/G5cinfvMWtsSWONS3r_pxRZRSVLPsKR_QCLcBGAs/s1600/DSC_2385copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="795" data-original-width="1200" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-gE4fNuzdMJA/WZm0yrHFppI/AAAAAAAACiA/G5cinfvMWtsSWONS3r_pxRZRSVLPsKR_QCLcBGAs/s320/DSC_2385copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-44762441138863527702016-11-08T09:26:00.004+01:002016-11-08T09:28:32.579+01:00Tarte Bibasses <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-a75P0yRnLVg/WCF3I-pjN8I/AAAAAAAACgg/-a9B8yB1l0U2xE3rVdQalWI2a1X3C63AgCLcB/s1600/DSC_0154tarte%2Bbibasse%2B2filtre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-a75P0yRnLVg/WCF3I-pjN8I/AAAAAAAACgg/-a9B8yB1l0U2xE3rVdQalWI2a1X3C63AgCLcB/s320/DSC_0154tarte%2Bbibasse%2B2filtre.jpg" width="221" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Bonjour tout le monde, </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sur l' île de la Réunion la saison des bibasses bat son plein. Ce fruit orangé, sucré et juteux est connu en Métropole sous le nom de nèfles. Histoire de varier un peu les plaisirs, j' ai eu envie d' en faire une petite tarte .... Et selon mon instinct de gourmande je me suis dit que l' amande et le chocolat pourront très bien se marier à ce délicieux fruit. Elle fut rapidement dégustée, je ne me suis donc pas trompée.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
On passe à la recette ? </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;">Tarte aux bibasses : </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>1 pâte sablée : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de sucre </div>
<div style="text-align: justify;">
1 oeuf</div>
<div style="text-align: justify;">
1 c. à soupe d' eau</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de sel </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Crème d' amandes chocolatée</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
135 gr d' amandes en poudre </div>
<div style="text-align: justify;">
2 oeufs</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de chocolat noir 70% de cacao fondu</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Fruits : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
une douzaine de bibasses</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>* La pâte sablée : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans un grand saladier verser la farine, le sucre, le sel. Mélanger. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger ( j' utilise mes mains c' est nettement plus simple ). La pâte doit devenir sableuse. A jouter l' oeuf, mélanger et si besoin une c. à soupe d' eau. Former une boule, filmer et réserver au réfrigérateur 1 h 00.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>* Crème d' amandes chocolatée : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une poêle chaude, torréfier la poudre d' amandes. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mélanger le sucre et l' amande torréfiée, ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>* Les fruits : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J' ai préféré retirer la peau des bibasses. Ensuite je les ai ouvertes en deux puis, j' ai retiré les noyaux ( que vous pouvez conserver pour faire du rhum arrangé hihihi ) . </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>* Montage :</i></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l' aide d' une fourchette. Verser la pâte d' amandes chocolatée et disposer les fruits. </div>
<div style="text-align: justify;">
Enfourner 30 minutes à 200°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A la sortie du four j' ai versé une petite cuillère de miel de <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Grand_Bassin_(La_R%C3%A9union)">Grand Bassin</a>, réalisé par ma collègue absolument divin.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-q5Nvlf9fyo8/WCGLucZ1mBI/AAAAAAAACgw/7sCEWFm0gvwsBk76YSuRRDB2KYjy_PPGACLcB/s1600/DSC_0147tarte%2Bbibassesfiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://3.bp.blogspot.com/-q5Nvlf9fyo8/WCGLucZ1mBI/AAAAAAAACgw/7sCEWFm0gvwsBk76YSuRRDB2KYjy_PPGACLcB/s320/DSC_0147tarte%2Bbibassesfiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-32093788207744662332016-09-04T14:22:00.000+02:002016-09-04T14:22:11.635+02:00Le Gâteau Tison.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SwuPv5H9b9M/V8wK-NrGG4I/AAAAAAAACfo/9SgbPYblbPsZY4T_r7Kxtg0atsTZfz4WwCLcB/s1600/gateau%2Bti-son%2B%25282%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://2.bp.blogspot.com/-SwuPv5H9b9M/V8wK-NrGG4I/AAAAAAAACfo/9SgbPYblbPsZY4T_r7Kxtg0atsTZfz4WwCLcB/s320/gateau%2Bti-son%2B%25282%2529copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Bonjour tout le monde, </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cela fait un petit moment que je n' ai rien publié sur Gourmandise et Cuisine. Et pourtant, quel plaisir de revenir à vos côtés le temps d' une petite recette. Cela fait 6 mois que je ne me suis connectée au blog alors que vous, à en croire les statistiques vous passez toujours chercher une petite touche sucrée ou salée. Merci à vous. </div>
<div style="text-align: justify;">
Gourmandise et Cuisine a bientôt 6 ans et demi et plus de 380 recettes à son actif. En débutant ce blog je ne pensais pas 6 ans plus tard être toujours là à poster des recettes. Certes mes publications sont devenues beaucoup plus rares, mais de temps en temps j' aime me faire une petite piqûre de rappel. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aujourd' hui, la recette est typiquement réunionnaise et, en plus de ça, je la tiens de source sûre, c' est une véritable recette de famille Créole. On m' a tout dit, pas de petits secrets. Je vous propose donc de découvrir un gâteau très très moelleux, une jolie douceur pour les papilles et nos poignets d' amour ;) </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><b><i>Le Gâteau Tison : </i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
( Le Tison est en fait de la farine de maïs )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour 20 personnes il vous faudra : ( pas de panique ça se congèle à la perfection) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 yaourt nature</div>
<div style="text-align: justify;">
3 œufs</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr de farine de blé </div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr de farine tison ( j' imagine qu' en Métropole vous devez pouvoir trouver cela dans les supermarchés asiatiques ) </div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de sucre brun ( 180 gr pour moi ) </div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr d' huile ( là encore j' ai réduit la quantité 140 gr pour moi )</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de levure</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de sucre vanillé ( les graines d' une gousse pour moi ) </div>
<div style="text-align: justify;">
20 cl de crème liquide </div>
<div style="text-align: justify;">
anisette ou rhum au choix ( anisette pour moi ).</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Dans un grand récipient verser un à un chacun des ingrédients. Quand tout est dans le saladier battre le tout à l' aide d' un batteur électrique jusqu' à obtenir une consistance souple et homogène.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Beurrer un grand moule à gâteau et verser la pâte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Enfourner pour 40 mn à 180°C puis, 5 minutes à 200 °C. Planter la pointe d' un couteau à l' intérieur pour vérifier la cuisson ( elle doit ressortir sèche ) .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bonne dégustation !!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Ubuj-9iLAcg/V8wREbK50uI/AAAAAAAACf4/UBdlRpjaKfARC0IvGb8KuNq_rkuY8KP6wCLcB/s1600/gateau%2Bti-soncopie%2B%25281%2529filtre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ubuj-9iLAcg/V8wREbK50uI/AAAAAAAACf4/UBdlRpjaKfARC0IvGb8KuNq_rkuY8KP6wCLcB/s320/gateau%2Bti-soncopie%2B%25281%2529filtre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-87253566105623789502016-02-08T14:48:00.000+01:002016-02-08T14:48:14.523+01:00Gâteau Rose <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Pbngtv_ZZ9Q/VriSNG0nPfI/AAAAAAAACeU/iWZVBdOiO_0/s1600/gateau%2Bpamplemousse2filtre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-Pbngtv_ZZ9Q/VriSNG0nPfI/AAAAAAAACeU/iWZVBdOiO_0/s320/gateau%2Bpamplemousse2filtre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></i></b></div>
<b><i><span style="color: #660000;"><br /></span></i></b>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #660000;">C' est lundi aujourd' hui et quoi de mieux pour dynamiser ce début de semaine que l' acidité des agrumes. Du coup, ce sera un gâteau aux pamplemousses roses. Frais, sucré et acidulé, un vrai bonheur !!!!</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;">Gâteau Rose : </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de beurre à température ambiante </div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de sucre roux + 45 gr </div>
<div style="text-align: justify;">
2 oeufs</div>
<div style="text-align: justify;">
3 pamplemousses roses</div>
<div style="text-align: justify;">
140 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sachet de levure</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Travailler le beurre avec 100 gr de sucre jusqu' à obtenir une pommade. Ajouter les oeufs 1 à 1 . Presser un pamplemousse et récupérer le jus. Ajouter le jus, la farine, la levure et le sel au mélange beurre - sucre - oeufs. Bien mélanger. Verser dans un moule allant au four et enfourner pour 40 mn. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Pendant ce temps, préparer un sirop de pamplemousse : Presser le second pamplemousse, ajouter les 45 gr de sucre restant, porter à ébullition et maintenir l' ébullition 5 mn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Découper le dernier pamplemousse en morceaux. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* A la sortie du four, démouler le gâteau, disposer sur le dessus les morceaux de pamplemousse et arroser de sirop. </div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-6363959259847447392016-01-01T03:00:00.000+01:002016-01-01T03:00:09.387+01:00Bonne et Heureuse Année 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Sv1GRRnWAOY/VoUmjw18NhI/AAAAAAAACeE/lshvTw7ZvM8/s1600/GOURMANDISE.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="419" src="http://1.bp.blogspot.com/-Sv1GRRnWAOY/VoUmjw18NhI/AAAAAAAACeE/lshvTw7ZvM8/s640/GOURMANDISE.png" width="640" /></a></div>
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-5707977015933787702015-12-28T19:12:00.002+01:002015-12-28T19:12:37.152+01:00Le Pâté Créole version sucrée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U3ESak5skhw/VoFz_kkMWXI/AAAAAAAACd0/-qNKaAJbQnA/s1600/DSC_6537copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="http://2.bp.blogspot.com/-U3ESak5skhw/VoFz_kkMWXI/AAAAAAAACd0/-qNKaAJbQnA/s320/DSC_6537copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #660000;"><br /></span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #660000;">Voici tout juste 4 semaines que nous avons débarqué sur l' île de la Réunion. 4 semaines de rencontre, de découverte, de chaleur, de bonheur.Voici 4 semaines que chaque dimanche nous assistons à une coutume dominicale " Le Piknik Créole " . Chaque dimanche, les familles et les marmites de l' Île se retrouvent soit, à la chaleur du bord de mer , soit dans la fraîcheur des hauts pour un véritable moment de détente. C' est vous dire, notre premier achat ici fut ..... une glacière, pas question d' échapper aux Piknik !!! </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #660000;">C' est lors d' un de ces dimanches que nous avons découvert le pâté Créole. Traditionnellement il est servi aux moments des fêtes de fin d' année ( ça tombe très très bien n' est ce pas ), lors des baptêmes, communions .... vous l' avez deviné c' est un plat festif qui se partage très volontiers . Il existe 2 versions : la salée et la sucrée. Je vous propose aujourd' hui de découvrir la version sucrée. </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;">Le Pâté Créole version sucrée : </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour un pâté il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
90 gr de cassonade</div>
<div style="text-align: justify;">
210 gr de beurre demi - sel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de sucre vanillé</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gousse de vanille</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de levure</div>
<div style="text-align: justify;">
3 œufs + 1 jaune</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 c. à café de curcuma ( safran pays ) </div>
<div style="text-align: justify;">
confiture de Papaye ou au choix </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Dans un récipient rassembler tous les ingrédients secs sans oublier les graines de la gousse de vanille. Faire un puits et ajouter les 3 œufs légèrement battus. Travailler un peu et ajouter le beurre froid en 3 fois. Former une boule et laisser reposer au frais le temps que le four soit chaud ( 150°c ).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Beurrer et fariner un petit plat allant au four. Etaler dedans la moitié de la pâte, tartiner de confiture et recouvrir du restant de pâte. Coller les bords ensemble, dorer le dessus avec le jaune d' oeuf battu et enfourner 1h10. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Déguster tiède ou froid.</div>
<br />
<br />
<br />
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-51258370085182434382015-12-11T18:45:00.000+01:002015-12-11T18:45:38.421+01:00Ailleurs.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VgNksGsjs3I/VmsGpEE7OMI/AAAAAAAACdk/jhjxWXr_zMA/s1600/Ile-de-la-reunion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-VgNksGsjs3I/VmsGpEE7OMI/AAAAAAAACdk/jhjxWXr_zMA/s320/Ile-de-la-reunion.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Voilà maintenant presque 15 jours que je n' ai rien posté sur " Gourmandise et Cuisine ". </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">La raison, je vous l' avais annoncé est un changement de lieu de vie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">En effet, nous avons quitté le Sud de la France pour descendre encore un peu plus au Sud de la France. Nous vivons désormais à presque 11 000 km de la Métropole, sur un petit rocher de 2512 km2 sur l' île Bourbon ou l' île Intense, tout simplement l' île de la Réunion. Nous avons posé nos valises et autres bagages il y a maintenant 10 jours. Vous comprenez donc pourquoi ma cuisine est vide depuis 15 jours. J' espère que celle - ci ne le restera pas trop longtemps mais, je vous l' avoue je n' ai encore rien déballé, tout mon matériel de cuisine est au fond d' une malle. Alors certes, depuis notre arrivée j' ai cuisiné mais, ce sont des choses très basiques qui n' ont pas leur place ici. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">J' espère vous retrouver très vite mais en attendant vous préparez certainement les fêtes de fin d' année, je vous laisse donc vous balader ici : </span><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.com/2011/02/pour-noel-et-autres-fetes.html"><span style="color: magenta;">Pour les Fêtes</span></a><span style="color: #660000;">, il y a plein d' idées pour un très bon repas de Nöel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">A très bientôt et bonnes fêtes. </span></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-13674109352483990192015-11-28T01:00:00.000+01:002015-11-28T01:00:10.447+01:00Tarte au Sucre du Nord de Jeanine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jtFPug1TccM/VlXGj2CxWtI/AAAAAAAACdU/ObBqarC6nbk/s1600/tarte%2Bau%2Bsucre%2B%25282%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://2.bp.blogspot.com/-jtFPug1TccM/VlXGj2CxWtI/AAAAAAAACdU/ObBqarC6nbk/s320/tarte%2Bau%2Bsucre%2B%25282%2529copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Il y a deux jours je vous donnais la recette de la pâte levée sucrée de Jeanine, voici donc l' usage que je lui ai consacré.</span></div>
<br />
<b><span style="color: magenta;">Tarte au Sucre du Nord de Jeanine : </span></b><br />
<br />
1 pâte levée sucrée de Jeanine<br />
125 gr de vergeoise ou cassonade<br />
10 cl de crème liquide<br />
2 œufs<br />
30 gr de beurre<br />
<br />
<br />
<b><i>Préparation : </i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 170°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Après avoir préparer la pâte levée sucrée, à l' aide d' un doigt réaliser quelques trous afin de verser le sucre dedans. Mélanger la crème liquide et les œufs. Verser cette préparation sur la tarte, disposer des noisettes de beurre et enfourner 20 à 30 mn à 170°C. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-46274125975266516572015-11-26T01:00:00.000+01:002015-11-26T01:00:06.316+01:00Pâte Levée Sucrée de Jeanine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SAkzKqyl_5A/VlW-sS196KI/AAAAAAAACdE/hpPoQ6ckr6I/s1600/p%25C3%25A2te%2Blev%25C3%25A9e%2Bsucr%25C3%25A9ecopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://1.bp.blogspot.com/-SAkzKqyl_5A/VlW-sS196KI/AAAAAAAACdE/hpPoQ6ckr6I/s320/p%25C3%25A2te%2Blev%25C3%25A9e%2Bsucr%25C3%25A9ecopie.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Je vous propose aujourd' hui de découvrir une pâte " magique ". Pour ma part, je l' ai découverte il y a une petite quinzaine de jours et j' ai adoré travailler avec. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Simple, rapide, la présence de levure du boulanger la rend ultra moelleuse. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Je pense que dans sa version salée ( il suffit simplement de retirer le sucre ) elle remplacera avantageusement une pâte feuilletée même si ces 2 pâtes sont très différentes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Cette fois-ci, je tiens cette recette d' une seconde Jeanine, une amie de ma jolie-maman.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><b>Pâte Levée Sucrée de Jeanine : </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour une pâte il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de levure du boulanger</div>
<div style="text-align: justify;">
10 cl de lait tiède</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de beurre à température ambiante</div>
<div style="text-align: justify;">
1 oeuf</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Faire tiédir le lait et y faire dissoudre la levure ainsi qu' une cuillère à soupe de sucre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Faire un puits avec la farine, au centre y déposer le reste du sucre, une pincée de sel, le beurre mou et l' œuf entier. Commencer à travailler cette pâte. Ajouter le mélange lait, levure, sucre. Constituer une boule de pâte et faire lever 1 h 30 dans un lieu à l' abri des courants d' air.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Disposer ensuite la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné au préalable et laisser à nouveau lever la pâte 1 h.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Après ça, piquer le fond de tarte avec une fourchette. La pâte est ensuite prête à l' emploi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-88278378914230577562015-11-24T01:00:00.000+01:002015-11-24T01:00:06.942+01:00Ghoribas aux Amandes de Jeanine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-761IkSdw_hE/VlOAFUTJHvI/AAAAAAAACc0/MiFkhEmoTvM/s1600/biscuits%2Bde%2Bjeanine%2B%25281%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-761IkSdw_hE/VlOAFUTJHvI/AAAAAAAACc0/MiFkhEmoTvM/s320/biscuits%2Bde%2Bjeanine%2B%25281%2529copiefiltre.jpg" width="211" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">La cuisine est pour moi avant tout synonyme d' échange et de partage. On échange des recettes, on partage des astuces, on échange des saveurs, on partage des découvertes, on échange des pots de confiture, on partage un goûter ... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Pour la quatrième fois consécutive j' ai obtenu la recette qui va suivre grâce à un moment d' échange et de partage. Cette fois, c' est grâce à Jeanine une autre de mes voisines que l' on va se régaler.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Les ghoribas sont des biscuits d' origine marocaine délicatement parfumés à la fleur d' oranger, la texture est très proche du macaron traditionnel et c' est très très bon.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><span style="color: magenta;">Ghoribas aux Amandes de Jeanine : </span></b><br />
<br />
pour 50 ghoribas il vous faudra :<br />
<br />
150 gr de sucre en poudre<br />
4 oeufs<br />
1 sachet de sucre vanillé<br />
1/2 sachet de levure chimique<br />
1 citron non traité<br />
750 gr d' amandes en poudre<br />
100 gr de semoule fine<br />
sucre glace<br />
eau de fleur d' oranger.<br />
<br />
<i><b>Préparation : </b></i><br />
<br />
* Battre les oeufs et le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre vanillé, le zeste du citron. Mélanger et incorporer la poudre d' amandes, la semoule et la levure.<br />
<br />
* Préchauffer le four à 180°C.<br />
<br />
* Saupoudrer le plan de travail de sucre glace, S' enduire les mains d' eau de fleur d' oranger et former des boules de pâte de la taille d' une grosse noix. Les poser sur le sucre glace en les aplatissant pour qu' elles prennent la forme de macarons.<br />
<br />
* Disposer les ghoribas sur la plaque du four couverte de papier cuisson, la face avec le sucre vers le haut en les espaçant de quelques centimètres. Cuire une vingtaine de minutes dans un four chaud.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-12407602960873516782015-11-19T01:00:00.000+01:002015-11-19T13:02:37.900+01:00Le Gratin aux Ravioles de Romans de Claude<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></i></div>
<i><span style="color: #660000;"><br /></span></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000;">Une fois n' est pas coutume il n' y aura pas de photo pour cette recette. Je n' ai pas su mettre en valeur ce délicieux gratin. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000;">Si ma mémoire est bonne Claude, mon ex. collègue mais avant tout amie, était tombée sur cette recette en patientant chez son coiffeur. De retour à la pharmacie, elle s' était empressée de nous conter cette savoureuse recette. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #660000;">A l' époque, nous devions être en pleine saison des courgettes du coup, il y avait des courgettes dans la recette. Les courgettes n' étant pas un légume du mois de novembre j' ai simplement modifié les courgettes par des carottes. </span></i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: magenta;">Le Gratin aux Ravioles de Romans de Claude </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 plaques de ravioles de Roman</div>
<div style="text-align: justify;">
3 petites courgettes ( 3 carottes donc pour moi )</div>
<div style="text-align: justify;">
50 cl de crème liquide ( de soja pour moi )</div>
<div style="text-align: justify;">
un peu de gruyère râpé pour le gratiné</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Après avoir épluché les légumes ( notamment si vous utilisez des carottes il est inutile d' éplucher les courgettes si vous les avez bien rincé ) les râper finement. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Beurrer un plat à gratin. Au fond du plat disposer 2 plaques de ravioles en les faisant se chevaucher. Superposer un tiers des légumes râpés. Arroser d' un tiers de crème.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Superposer ensuite 2 plaques de ravioles, le deuxième tiers des légumes et le second tiers de crème liquide. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Faire de même avec les dernières plaques de ravioles, le dernier tiers de légumes et la crème restante. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Disposer sur le dessus un peu de gruyère râpé. Enfourner une vingtaine de minutes dans un four chaud et au besoin faire gratiner le dessus en fin de cuisson. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Déguster avec une salade verte par exemple. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Merci Claude !!!!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-45076104750693243422015-11-16T14:32:00.000+01:002015-11-16T14:32:26.400+01:00La Compote de Pommes aux Epices de Vicky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sNduuv9hHBw/VknXi88ZM3I/AAAAAAAACcE/BzsPtwnY-hE/s1600/compote%2Bde%2Bpommes%2Bcopie%2B%2B%25282%2529filtre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-sNduuv9hHBw/VknXi88ZM3I/AAAAAAAACcE/BzsPtwnY-hE/s320/compote%2Bde%2Bpommes%2Bcopie%2B%2B%25282%2529filtre.jpg" width="244" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">L' air est triste ce lundi n' est-ce pas ? Ce n' est pas mon rôle de revenir ou de débattre sur les atrocités qui ont marqué le weekend passé. J' espère simplement avec une recette très simple, de saison et chaleureuse vous faire passer un bon moment en cuisine et dans l' assiette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Cette recette c' est celle de ma voisine Vicky, sa compote est délicieuse. Je lui ai donc naturellement piqué sa recette. Enfin, piqué, elle me l' a très gentiment donnée. Merci Vicky !!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><span style="color: magenta;">La Compote de Pommes aux Epices de Vicky : </span></b><br />
<br />
pour 4 gourmands il vous faudra :<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1.2 kg de pommes</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 citron non traité</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sachet de sucre vanillé</div>
<div style="text-align: justify;">
10 cl de cidre doux ( si vous n' en avez pas vous pouvez le remplacer par de l' eau sans problème )</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cm de gingembre frais</div>
<div style="text-align: justify;">
1 clou de girofle</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bâton de cannelle</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de beurre.</div>
<br />
<b><i>Préparation : </i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* Peler et couper les pommes en petits cubes. les faire cuire avec le cidre et 40 gr de sucre 5 minutes à pleine puissance.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Ajouter la cannelle, le gingembre râpé, le clou de girofle et le sucre vanillé. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Cuire le jus et le zeste du citron, 20 gr de sucre et 5 cl d' eau 3 minutes à pleine puissance. Verser sur la compote, mélanger. Laisser refroidir la compote avant de la déguster.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-92150229802259717772015-11-11T01:30:00.000+01:002015-11-11T01:30:00.553+01:00Le Gâteau Choco de So.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qBaPG_lhgc0/VkEJqgabcWI/AAAAAAAACbM/4I_a1XAn5Sg/s1600/choco%2Bde%2Bsophiecopiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-qBaPG_lhgc0/VkEJqgabcWI/AAAAAAAACbM/4I_a1XAn5Sg/s320/choco%2Bde%2Bsophiecopiefiltre.jpg" width="220" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Il y a tout juste un mois je vous annonçais mon déménagement. Celui-ci se rapproche à grands pas. Il est donc temps pour moi de partager avec vous un peu de ce projet. En effet, dans exactement 20 jours je deviens une insulaire. Je quitte le Var, cette douce Provence pour .... l' Ile de la Réunion. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Donc avant de partager avec vous quelques recettes créoles et certainement moins dosées en chocolat, je vous propose de découvrir une " Vraie Tuerie " et c' est pas peu dire : Le Gâteau Choco de So. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">So. c' est le surnom que je donne à une ex-collègue et surtout amie. Elle nous a fait découvrir ce gâteau il y a 2 ans et croyez-moi, à la première bouchée nous avons toutes fermé nos yeux et murmuré un HUUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMM de délice. Ce gâteau c' est un phénomène !!!</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: magenta;"><i>Le Gâteau Choco de So : </i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
125gr de très bon chocolat noir ( 70% de cacao minimum ), So. utilise du choco bio et ça fait toute la différence !!!</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
2 oeufs</div>
<div style="text-align: justify;">
35gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Au bain marie faire fondre le chocolat et le beurre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange chocolaté. Mélanger. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Placer une feuille de papier cuisson au fond d' un moule à cake ( pour faciliter le démoulage ) et verser la préparation. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Mettre le plat dans le four et cuire 30 mn environ la porte du four légèrement ouverte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Laisser entièrement refroidir avant de démouler.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-52905817974154898292015-11-07T03:00:00.000+01:002015-11-07T03:00:00.751+01:00Petits Biscuits à la Cardamome.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-35U7k2dSlXs/Vjuv1EjN8mI/AAAAAAAACas/gx6XCQPwSTo/s1600/Sabl%25C3%25A9s%2Bcardamomecopiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-35U7k2dSlXs/Vjuv1EjN8mI/AAAAAAAACas/gx6XCQPwSTo/s320/Sabl%25C3%25A9s%2Bcardamomecopiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">C' est samedi aujourd' hui. Un petit weekend ensoleillé nous attend. Et si l' on se faisait des petits biscuits pour accompagner le tea-time ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Aujourd' hui se sont des petits biscuits délicieusement parfumés à la cardamome, une épice que j' affectionne énormément, c' est un voyage en Inde à elle toute seule ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;">pour 2 douzaines de petits biscuits à la cardamome il vous faudra : </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">115 gr de beurre à T° ambiante</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">90 gr de sucre</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">140 gr de farine</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">1 jaune d' oeuf ( garder le blanc pour la dorure )</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">1 pincée de fleur de sel</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">les graines de 5 cardamome moulues</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">pour la dorure et pour saupoudrer : </span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">1 blanc d' oeuf légèrement battu</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;">10 gr de sucre.</span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><i>Préparation : </i></b></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">* Mélanger à l' aide d' un robot, le beurre et le sucre, vous devez obtenir la consistance d' une pommade. Ajouter le jaune d' oeuf, mélanger. Incorporer les graines de cardamome et la farine. Former une boule et réserver une heure au frais.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">* Préchauffer le four à 180°C.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">* Etaler la pâte sur 6 mm d' épaisseur, directement sur une feuille cuisson et découper des carrés. Badigeonner avec le blanc d' oeuf et saupoudrer de sucre. </span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">* Enfourner 20 mn. Les bords doivent dorés. Laisser complètement refroidir avant de déguster.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-78801555712204798522015-11-02T14:14:00.000+01:002015-11-02T14:14:42.028+01:00Sablés au Sésame<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZF7xg1rFy9c/Vjda6vhI4vI/AAAAAAAACaI/nWej1I2PZLo/s1600/biscuits%2Bsesamecopiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZF7xg1rFy9c/Vjda6vhI4vI/AAAAAAAACaI/nWej1I2PZLo/s320/biscuits%2Bsesamecopiefiltre.jpg" width="211" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">C' est lundi, l' automne semble être arrivé dans la région, les journées raccourcissent, le froid nous pique les mains. Et si, pour se réchauffer on se faisait une pause thé ou café accompagnée d' une douceur sucrée ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><b><i>Sablés au Sésame : </i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour 18 sablés environ il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr de sésame</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de levure</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de fleur de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de vanille en poudre</div>
<div style="text-align: justify;">
90 gr de beurre à température ambiante</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 oeuf</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour la dorure : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 jaune d' oeuf battu avec un peu d' eau</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr graines de sésame</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Dans une poêle, à feu doux, faire torréfier les graines de sésame ( mélanger continuellement les graines ). Cela prend environ 5mn, les graines doivent légèrement dorer. Laisser refroidir les graines. Une fois que les graines sont froides, en mixer 30 gr ( les 20 gr restantes seront à saupoudrer sur les dessus des sablés ). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Mélanger le beurre et le sucre, vous devez obtenir une crème. Ajouter l' œuf, la vanille, mélanger et ajouter la farine et les graines mixées. Vous devez obtenir une boule bien ferme. Réserver 1h au frais. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C. Prélever des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement et en les espaçant bien car elles vont s' étaler à la cuisson.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Dorer la surface des biscuits avec le jaune d' oeuf battu et saupoudrer du sésame restant. Cuire 15 mn environ, les sablés doivent juste dorés. Laisser refroidir 5 mn avant de les décoller et entièrement refroidir avant de déguster.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;">Ces sablés se conservent très bien durant 5 jours dans une boîte hermétique.</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-89955326751863474652015-10-27T16:31:00.000+01:002015-10-27T16:31:25.314+01:00Courge Butternut Farcie <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eFjvKheHIO0/Vi-RLer3KtI/AAAAAAAACZo/762ZRe9uhiw/s1600/butternut%2Bfarcies%2B%25285%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-eFjvKheHIO0/Vi-RLer3KtI/AAAAAAAACZo/762ZRe9uhiw/s320/butternut%2Bfarcies%2B%25285%2529copiefiltre.jpg" width="248" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Plus ça va et plus je me rends compte que la place des protéines animales dans mon alimentation se réduit considérablement. Je vous propose aujourd' hui une nouvelle recette végétarienne ( vegan pour les intimes ) à base du légume star de l' automne j' ai nommé .... La courge, variété dont je raffole la butternut. Elle a petit goût de noisette irrésistible.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><span style="color: magenta;"><i>Courge Butternut Farcie : </i></span></b><br />
<br />
Pour 4 personnes il vous faudra :<br />
<br />
2 courges Butternut ( 1/2 courge / personne )<br />
8 olives vertes coupées en petits morceaux<br />
6 tomates séchées à l' huile coupées en morceaux<br />
2 échalotes émincées finement<br />
1 oignon jaune émincé finement<br />
100 gr de tofu émietté<br />
100 ml de crème végétale au choix<br />
2 c. à soupe de sauce soja<br />
2 c. à soupe d' huile d' olive<br />
1 peu d' huile de sésame<br />
2 c. à soupe de levure maltée ( Gayelord hauser pour moi )<br />
1 c. à soupe de graines de sésame<br />
herbes de provence ( facultatif )<br />
poivre<br />
graines germées au choix ( facultatif )<br />
<br />
<b><i>Préparation : </i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180 °C. Rincer les courges. Les couper en 2 dans le sens de la hauteur. Éliminer à l' aide d' une cuillère les graines des courges. Enfourner les courges 45 minutes afin de les évider facilement ensuite.Pendant ce temps, préparer la farce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Faire revenir les échalotes et l' oignon dans l' huile d' olive durant 3 à 4 minutes. Ajouter le tofu émietté, les tomates séchées coupées, la sauce soja, les herbes de provence, le poivre et poursuivre la cuisson 10 mn en mélangeant de temps en temps.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Quand les courges sont cuites et refroidies les évider à l' aide d' une fourchette en prenant garde aux bords des courges afin de ne pas les percer. Mélanger la pulpe de courge à la préparation au soja. Ajouter ensuite la crème liquide végétale et l' huile de sésame, mélanger.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Garnir la moitié des courges de la préparation, enfourner 10 mn à 180°C à nouveau. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Saupoudrer avec la levure maltée, les graines de sésame et les olives vertes coupées. Parsemer de graines germées. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Déguster avec une salade verte par exemple.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2SHa-KwXnRc/Vi-X9Q69maI/AAAAAAAACZ4/3nIac_9Hxhs/s1600/butternut%2Bfarcies%2B%25283%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://1.bp.blogspot.com/-2SHa-KwXnRc/Vi-X9Q69maI/AAAAAAAACZ4/3nIac_9Hxhs/s320/butternut%2Bfarcies%2B%25283%2529copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-68598600565950328122015-10-20T17:44:00.000+02:002015-10-20T17:44:04.078+02:00Tout Choco.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H-JaBgP9J20/ViZak_mNNEI/AAAAAAAACZY/QOJyuwIhh5o/s1600/DSC_5845copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://3.bp.blogspot.com/-H-JaBgP9J20/ViZak_mNNEI/AAAAAAAACZY/QOJyuwIhh5o/s320/DSC_5845copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Si comme moi, vous avez une énorme envie de chocolat ces petits biscuits tout choco combleront vos attentes à merveille. Croustillants à l' extérieur et délicieusement moelleux à l' intérieur, ils sont divins. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: magenta;">Tout Choco : </span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour une quinzaine de Tout Choco il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
140 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
25 gr de cacao en poudre non sucré</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de fleur de sel</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de beurre à température ambiante</div>
<div style="text-align: justify;">
1 oeuf</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de pépites de chocolat</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer votre four à 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* A l' aide d' un batteur électrique mélanger le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir et légèrement mousser. Ajouter l' oeuf. Vous devez obtenir une pâte homogène. Incorporer la farine, le cacao, le bicarbonate, et la fleur de sel. La pâte doit épaissir. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Former un long rouleau d' environ 10 cm de diamètre. Le déposer sur la plaque du four ( préalablement tapissée d' une feuille de papier cuisson ) et cuire le rouleau 25 mn. Retirer le rouleau du four attendre 1 à 2 minutes avant de découper en tranches de 2.5 cm environ. Replacer les tranches obtenues sur la plaque du four et enfourner à nouveau pour 5mn de chaque côté. Attendre 5mn avant de décoller les biscuits puis, les laisser refroidir sur une grille avant de déguster.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Remarque :</i></b> la pâte est très friable, elle doit être manipulée avec précaution.</div>
<div style="text-align: justify;">
N' ayant ni batteur, ni robot j' ai réalisé l' intégralité de la recette à la main je n' ai eu aucun problème sauf lors de la première étape où mon mélange n' a pas moussé mais, cela n' a pas altéré ces Tout Choco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-10507205931055985882015-10-09T01:00:00.000+02:002015-10-09T01:00:04.608+02:00Flamusse aux Pommes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-11FG3AIuDxk/VhbKRQ3moDI/AAAAAAAACZI/av_CZONORQM/s1600/DSC_5745copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-11FG3AIuDxk/VhbKRQ3moDI/AAAAAAAACZI/av_CZONORQM/s320/DSC_5745copiefiltre.jpg" width="211" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Vous allez certainement le constater mes recettes sont de plus en plus simples avec une liste d' ingrédients réduite au maximum . La raison est simple, je n' ai presque plus de matériel pour cuisiner, mon vieux robot est tombé en rade et je n' ai pour l'instant pas trouvé de remplaçant, mon batteur électrique est à bord d' un énorme cargo en direction de notre futur lieu de vie ( je vous en dirai plus très prochainement ) , et comme on déménage et bien petit à petit on vide les tiroirs ( d' où l' ajout de raisins secs dans cette recette, absents dans la recette traditionnelle ). Pommes et raisins vont bien ensemble, non ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">La Flamusse est un gâteau bourguignon à la pomme, dont la texture vous rappellera celle du flan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">C' est donc Très Très Bon !!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><b><i>Flamusse aux Pommes : </i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour 4 à 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr de sucre semoule ( 60 gr de sucre complet pour moi )</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pincée de sel </div>
<div style="text-align: justify;">
3 œufs</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litre de lait ( végétal pour moi )</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gr de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
3 belles pommes reinettes</div>
<div style="text-align: justify;">
1 poignée de raisins secs ( facultatif )</div>
<div style="text-align: justify;">
1 peu de rhum ( facultatif )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Réhydrater les raisins secs dans un mélange eau chaude + rhum. En les faisant macérer 15mn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Battre les œufs en omelette, les ajouter dans le saladier et bien mélanger le tout à l' aide d' une spatule en bois, afin d' obtenir une pâte bien lisse. Verser le lait peu à peu en continuant de mélanger.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C. Beurrer une tourtière. Peler et couper les pommes en tranches fines, retirer les pépins, bien sûr. Les disposer en couronne dans la tourtière en les faisant se chevaucher. Égoutter les raisins secs. Les disperser sur les pommes. Verser la pâte et enfourner 45mn. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Démouler quand la flamusse est encore tiède. Déguster tiède ou froid.</div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-4070299562396928762015-10-07T04:30:00.000+02:002015-11-23T22:43:23.588+01:00La Cuisine Végétarienne.<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2015/10/courge-butternut-farcie.html"><span style="color: magenta;">Courge Butternut Farcie</span></a></span></i></b><br />
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2SHa-KwXnRc/Vi-X9Q69maI/AAAAAAAACZ8/bS1i1nsH9Dg/s1600/butternut%2Bfarcies%2B%25283%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="http://1.bp.blogspot.com/-2SHa-KwXnRc/Vi-X9Q69maI/AAAAAAAACZ8/bS1i1nsH9Dg/s200/butternut%2Bfarcies%2B%25283%2529copiefiltre.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: magenta;"><b><i><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2015/11/le-gratin-aux-ravioles-de-roman-de.html"><span style="color: magenta;">Le Gratin aux Ravioles de Romans de Claude</span></a></i></b></span><br />
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<i>Pas de photo disponible</i><br />
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span>
<b><i><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2015/10/crumble-poireaux-et-fourme-d-ambert.html"><span style="color: magenta;">Crumble de Poireaux et Fourme d' Ambert</span></a></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QPGe39vOu6M/VhKTg4B4-UI/AAAAAAAACYs/vKHRU5HxK1U/s1600/DSC_5726copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-QPGe39vOu6M/VhKTg4B4-UI/AAAAAAAACYs/vKHRU5HxK1U/s200/DSC_5726copiefiltre.jpg" width="178" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2015/09/feuillete-de-legumes-et-feta.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Feuilleté de Légumes et Féta</i></b></span></a></span></div>
<i><span style="color: magenta;"><br /></span>
</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qy2cJMOHsgY/VgpgpwRbjQI/AAAAAAAACX8/v8hOKYhlfDA/s1600/DSC_5724copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="190" src="http://2.bp.blogspot.com/-qy2cJMOHsgY/VgpgpwRbjQI/AAAAAAAACX8/v8hOKYhlfDA/s200/DSC_5724copiefiltre.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2015/09/flan-tomates-olives-et-chevre-frais.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Flan Tomates, Olives et Chèvre Frais</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oINRhLAdg_c/Vfa0AtbotWI/AAAAAAAACW0/X273WLYPwmw/s1600/flan%2Btomatecopiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-oINRhLAdg_c/Vfa0AtbotWI/AAAAAAAACW0/X273WLYPwmw/s200/flan%2Btomatecopiefiltre.jpg" width="155" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/09/legumes-farcis-la-ricotta-et-au-parmesan.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Légumes farcis à la Ricotta et au Parmesan</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wZV7QYd-mOw/UF3yz5HsLVI/AAAAAAAAB0c/MGi1WiVeqrY/s1600/legumes%2Bricotta%2B2%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="197" src="http://2.bp.blogspot.com/-wZV7QYd-mOw/UF3yz5HsLVI/AAAAAAAAB0c/MGi1WiVeqrY/s200/legumes%2Bricotta%2B2%2B%25281%2529.JPG" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/06/cake-tomates-mozzarella-basilic-et-la.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Cake Tomates Mozzarella Basilic et la Touche Quai Sud</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DaUDzKr6bfI/T-omzcWxT7I/AAAAAAAABsE/f5n5qGYfxQs/s1600/cake%2Bmaman%2Bkarine%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="132" src="http://2.bp.blogspot.com/-DaUDzKr6bfI/T-omzcWxT7I/AAAAAAAABsE/f5n5qGYfxQs/s200/cake%2Bmaman%2Bkarine%2B%25281%2529.JPG" width="200" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/06/c-est-l-ete-aujourd-hui-alors-quoi-de.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Le Taboulé de ma Maman</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bDW457ecBgk/T-IlyqAzIKI/AAAAAAAABrg/dwjLAsj2ZrE/s1600/TABOULE%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-bDW457ecBgk/T-IlyqAzIKI/AAAAAAAABrg/dwjLAsj2ZrE/s200/TABOULE%2B%25281%2529.JPG" width="150" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/05/pesto-de-basilic.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Pesto de Basilic</i></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sRZLL3VCAYw/T66-HA8nnvI/AAAAAAAABjc/gTPBeB-37UM/s1600/pistou%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-sRZLL3VCAYw/T66-HA8nnvI/AAAAAAAABjc/gTPBeB-37UM/s200/pistou%2B%25281%2529.JPG" width="150" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/04/omelette-d-asperges-sauvages.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Omelette d' Asperges Sauvages</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1VT8juEYmto/T3nC_AktduI/AAAAAAAABgw/GAmNRtGVmq4/s1600/omelette%2Basperge%2B%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-1VT8juEYmto/T3nC_AktduI/AAAAAAAABgw/GAmNRtGVmq4/s200/omelette%2Basperge%2B%25286%2529.JPG" width="150" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/03/risotto-tout-vert-aux-feves-et-pesto-de.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Risotto tout Vert aux Fèves et au Pesto</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0ZPSLCtzi08/T3YSic3QJMI/AAAAAAAABf4/AeLTBGc5yKI/s1600/risotto%2Bfeve%2Bpistou%2Broquette%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><b><i><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-0ZPSLCtzi08/T3YSic3QJMI/AAAAAAAABf4/AeLTBGc5yKI/s200/risotto%2Bfeve%2Bpistou%2Broquette%2B%25281%2529.JPG" width="155" /></i></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/03/cake-aux-fleurs-et-feuilles-de-brocolis.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Cake aux Fleurs et Feuilles de Brocolis</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m0piFbXOEUE/T3DSZx5aEpI/AAAAAAAABfo/1XwFiQ6uw70/s1600/cake%2Bfleur%2Bbrocoli%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-m0piFbXOEUE/T3DSZx5aEpI/AAAAAAAABfo/1XwFiQ6uw70/s200/cake%2Bfleur%2Bbrocoli%2B%25283%2529.JPG" width="150" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/03/tourte-aux-blettes-et-roquefort.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Tourte aux Blettes et Roquefort</i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WHS8gDMG3Js/T23pzt64NLI/AAAAAAAABe4/XPZ3y_Ebd7Q/s1600/tourte%2Bblette%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><b><i><img border="0" height="163" src="http://2.bp.blogspot.com/-WHS8gDMG3Js/T23pzt64NLI/AAAAAAAABe4/XPZ3y_Ebd7Q/s200/tourte%2Bblette%2B%25283%2529.JPG" width="200" /></i></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/03/veloute-de-chou-fleur-au-gingembre-et.html"><span style="color: magenta;"><b><i>Velouté de Chou - Fleur au Gingembre et Lait de Coco </i></b></span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FOw763HMy9Q/T10FEd5C4QI/AAAAAAAABcw/bYzSi6VvLw4/s1600/soupe%2Bchoux%2Bcoco%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: magenta;"><b><i><img border="0" height="175" src="http://1.bp.blogspot.com/-FOw763HMy9Q/T10FEd5C4QI/AAAAAAAABcw/bYzSi6VvLw4/s200/soupe%2Bchoux%2Bcoco%2B%25281%2529.JPG" width="200" /></i></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/01/soupe-de-chou-fleur-et-gorgonzola-du.html"><b><i><span style="color: magenta;">Soupe de Chou - Fleur et Gorgonzola du Magazine Saveur.</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2012/01/gnocchi-au-beurre-de-sauge-d-alba.html"><b><i><span style="color: magenta;">Gnocchi au Beurre de Sauge D' Alba Pezone</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/09/palmitos-sales.html"><b><i><span style="color: magenta;">Palmitos Salés</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/08/aubergines-farcies.html"><b><i><span style="color: magenta;">Aubergines farcies</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/08/carpaccio-de-tomates-la-vanille.html"><b><i><span style="color: magenta;">Carpaccio De Tomates à la Vanille</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/08/grissini-au-romarin.html"><b><i><span style="color: magenta;">Grissini au Romarin</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/08/beignets-de-fleurs-de-courgettes.html"><b><i><span style="color: magenta;">Beignets De Fleurs De Courgettes</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/07/taboule-libanais.html"><b><i><span style="color: magenta;">Taboulé Libanais</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/07/petite-salade-de-lentilles-chevre-et.html"><b><i><span style="color: magenta;">Petite Salade De Lentilles, Chèvre et Aubergines</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/03/technique-oeufs-mollets-et-bechamel.html"><b><i><span style="color: magenta;">Technique Oeufs Mollets et Béchamel</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/02/petit-gratin-de-patate-douce.html"><b><i><span style="color: magenta;">Petit Gratin de Patate Douce</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/01/risotto-cremeux-aux-truffes.html"><b><i><span style="color: magenta;">Risotto Crémeux aux Truffes</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/09/tomate-huile-dolive-parfumee-la-vanille.html"><b><i><span style="color: magenta;">Tomate Huile d' Olive Parfumée à la Vanille et Zeste de Citron Vert.</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/08/la-soupe-au-pistou-et-avec-laccent-sil.html"><b><i><span style="color: magenta;">La Soupe au Pistou</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/08/gaspacho-andalou.html"><b><i><span style="color: magenta;">Gaspacho Andalou</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/07/caviar-daubergines.html"><b><i><span style="color: magenta;">Caviar d'Aubergines</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/07/bouchees-d-ete.html"><b><i><span style="color: magenta;">Bouchées d' Eté</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/06/tarte-au-courgettes-feta-et-ricotta-du.html"><b><i><span style="color: magenta;">Tarte aux Courgettes, Feta et Ricotta du Magazine Saveur</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/05/feuilletes-aux-couleurs-du-sud.html"><b><i><span style="color: magenta;">Feuilletés aux Couleurs du Sud</span></i></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2010/05/beignets-de-fleurs-de-courgettes.html"><b><i><span style="color: magenta;">Beignets de Fleurs de Courgettes ( 1ere versi</span></i></b>on )</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: magenta;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-69844244488449981402015-10-05T17:38:00.000+02:002015-10-05T17:38:16.608+02:00Crumble Poireaux et Fourme d' Ambert<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QPGe39vOu6M/VhKTg4B4-UI/AAAAAAAACYo/71JRng9mzq0/s1600/DSC_5726copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-QPGe39vOu6M/VhKTg4B4-UI/AAAAAAAACYo/71JRng9mzq0/s320/DSC_5726copiefiltre.jpg" width="285" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Le poireau est un légume que j' apprécie particulièrement, contrairement à Mr Gourmand qui lui est moyennement fan. Il me faut donc ruser si je désire en déguster.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">L' association que je vous propose aujourd' hui est la meilleure parade que j' ai pu trouver : Poireaux - Fourme d' Ambert, c' est tout simplement une tuerie même pour Mr Gourmand, c' est dire !!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;">Crumble Poireaux et Fourme d' Ambert : </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour la pâte à crumble : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr de farine</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de beurre</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr de noix ( facultatif ) </div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de parmesan</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
pour la garniture : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr de poireaux ( soit 2 poireaux environ )</div>
<div style="text-align: justify;">
180 gr de fourme d' Ambert</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de beurre </div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr de yaourt nature ( du type velouté )</div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr de crème liquide</div>
<div style="text-align: justify;">
sel et poivre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Préparation : </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préparer la garniture : Retirer le vert des poireaux ( je garde environ 3 cm de la partie verte tout de même ), les entailler sur les côtés afin de les nettoyer sous l'eau claire, les tailler en morceaux.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dans une marmite mettre le beurre et les poireaux, couvrir et laisser fondre les poireaux à feu doux 8 minutes environ. Pendant ce temps, couper en morceaux la fourme d' Ambert. Réserver. Mélanger le yaourt et la crème. Une fois que les poireaux sont fondus, ajouter le mélange yaourt - crème. Ajouter les cubes de fourme, saler, poivrer et mélanger.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préparer la pâte à crumble : Mixer les noix. Dans un récipient, verser la farine, les noix et le parmesan, ajouter le beurre ( coupé en petits morceaux ) , mélanger avec les mains jusqu' à obtenir une pâte sableuse. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer le four à 180°C. Verser la garniture dans un plat allant au four. Ajouter la pâte à crumble sur le dessus. Enfourner une bonne vingtaine de minutes ( le dessus doit être joliment doré ).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Accompagné d' une petite salade verte c' est un délice.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-51027093499460020252015-10-01T00:30:00.000+02:002015-10-01T00:30:01.158+02:00Fudge Chocolat Noir, Graines de Courges et Sésame Torréfiées<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t8Psyp9sMoQ/VgxSk4j-znI/AAAAAAAACYI/JEHKz3kabec/s1600/DSC_5734copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-t8Psyp9sMoQ/VgxSk4j-znI/AAAAAAAACYI/JEHKz3kabec/s320/DSC_5734copiefiltre.jpg" width="211" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Comment vous présenter la recette qui va suivre ? Je peux par exemple vous raconter l' histoire du Fudge petite douceur anglaise mais, pour cela il y a wikipédia. Je vais simplement vous dire que ces carrés chocolatés sont une TUERIE, ultra simple à réaliser, peu d' ingrédients sont nécessaire à leur confection, c' est rapide, et en plus c' est une nouvelle fois une recette modulable au fil de vos inspirations et de vos envies. Pour cela il suffit de remplacer les graines par ce qui vous fera plaisir ( petits cubes d' orange confite, cubes de marshmallows, fruits secs, petits bouts de gâteau .... Vous mettez ce que vous voulez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">C' est sur le délicieux blog de Nanou :</span><span style="color: magenta;"><b> <span style="color: magenta;"><a href="http://ondinecheznanou.blogspot.fr/"><span style="color: magenta;">On dine chez Nanou</span>.</a> </span></b>,</span><span style="color: #660000;"> que j' ai découvert cette recette qui elle - même la tien d' un autre blog. J' ai simplement ajouté ma petite touche, j' ai torréfié les graines afin qu' elles dégagent plus de parfum. </span></div>
<br />
<br />
<span style="color: magenta;"><b><i>Fudge Chocolat Noir, Graines de Courges et Sésame Torréfiées</i></b></span><br />
<br />
Pour un moule de 20*20 il vous faudra :<br />
<br />
300 gr de chocolat noir à 70% minimun<br />
260 gr de lait concentré sucré<br />
10 gr de beurre<br />
50 gr de graines de courge<br />
10 gr de graine sésame<br />
<br />
<b><i>Préparation : </i></b><br />
<br />
* Dans une poêle chaude, torréfier les graines 2 à 3 minutes en mélangeant sans arrêt. Réserver.<br />
<br />
* Hâcher le chocolat au couteau. Dans un bain - marie chauffer le lait concentré sucré avec le beurre. Ajouter le chocolat en 3 fois. Mélanger. Et cuire 5 mn pour que la préparation épaississe. Retirer du feu et ajouter les graines. Mélanger.<br />
<br />
* Verser dans un plat recouvert de papier film ( pour faciliter le démoulage ). Lisser la surface à la spatule. Laisser refroidir et placer une nuit au réfrigérateur.<br />
<br />
* Le lendemain, couper des petits cubes de Fudge.<br />
<br />
* Déguster seul ou avec un petit café.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w9tsHZgYsJw/VgxYIcmO69I/AAAAAAAACYY/emJfWClzS_s/s1600/DSC_5737copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-w9tsHZgYsJw/VgxYIcmO69I/AAAAAAAACYY/emJfWClzS_s/s320/DSC_5737copiefiltre.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
N' hésitez à faire un tour dans la cuisine de chez Nanou , il y a de très bonnes idées !!!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://ondinecheznanou.blogspot.co.at/"><span style="color: magenta;"><b><i>On dîne chez Nanou</i></b></span></a></div>
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-48018114945668909022015-09-29T13:00:00.000+02:002015-09-29T13:00:07.688+02:00Feuilleté de Légumes et Féta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qy2cJMOHsgY/VgpgpwRbjQI/AAAAAAAACX4/3c0XGSKbVj8/s1600/DSC_5724copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="http://3.bp.blogspot.com/-qy2cJMOHsgY/VgpgpwRbjQI/AAAAAAAACX4/3c0XGSKbVj8/s320/DSC_5724copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">La recette que je vous propose aujourd' hui, je l' ai créée en 3 minutes. J' ai tout simplement regardé l' intérieur de mon réfrigérateur puis, j' ai pris un peu de son contenu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Vous l' avez donc compris cette recette est très modulable, vous mettez les légumes que vous avez. Cependant, j' ai beaucoup aimé la note sucrée apportée par la betterave.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b><i><span style="color: magenta;">Feuilleté de Légumes et Féta : </span></i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
pour 6 gourmands il vous faudra : </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 betterave cuite</div>
<div style="text-align: justify;">
1 petite courgette</div>
<div style="text-align: justify;">
1 petite aubergine</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 oignon</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tomate </div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de féta ( j' ai utilisé la féta en bocal aromatisée aux herbes de provence )</div>
<div style="text-align: justify;">
1 filet d' huile d' olive</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pâte feuilletée</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><i>Préparation : </i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* Préchauffer votre four à 220 °C. Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Tailler les légumes en rondelles très fines. Couper la tomate en cubes par contre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer à la fourchette.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Disposer les légumes sur la pâte dans l' ordre depuis l' extérieur : </div>
<div style="text-align: justify;">
Les rondelles de betterave, les rondelles de courgette et au centre l' aubergine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sur le dessus disposer l' oignon et les cubes de tomates. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter les cubes de féta puis, un filet d' huile d' olive sur tous les légumes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Enfourner une trentaine de minutes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Déguster avec une salade verte par exemple.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A bientôt.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-45108789835887555612015-09-26T07:30:00.000+02:002015-09-26T07:30:00.768+02:00Crêpes Indonésiennes à la Noix de Coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vjy6eMtwjow/VgWoKmFSJvI/AAAAAAAACXo/q3fxK9EZBl8/s1600/cr%25C3%25AApes%2Bindoncopie%2B%25282%2529filtre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-vjy6eMtwjow/VgWoKmFSJvI/AAAAAAAACXo/q3fxK9EZBl8/s320/cr%25C3%25AApes%2Bindoncopie%2B%25282%2529filtre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<span style="color: #660000;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">J' espère que vous aimez autant que moi l' exotisme. Je ne sais pas ce qui se passe actuellement mais ma cuisine " s' évade ". Après les sèches à </span><a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2015/09/seches-marinade-thaie.html"><span style="color: magenta;"><b>" la mode Thaï "</b></span></a><span style="color: #660000;">, nous passons au dessert avec des crêpes indonésiennes aujourd' hui.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">C' est lors d' un voyage à Bali que j' ai découvert ces petites merveilles, riche en noix de coco. J' ai donc ressorti mon carnet de voyage où j' avais noté la recette, j' ai enfilé mon tablier de cuisine et .... j' ai fait des crêpes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Autant vous prévenir à l' avance, la pâte à crêpes est réalisée avec de la farine de riz, idéale pour les personnes intolérantes au gluten mais, au final la pâte est vraiment moins simple à travailler qu' une pâte à crêpes classique. Il faut vraiment bien huiler votre poêle à crêpes et bien attendre que le premier côté de la crêpe soit cuit avant d' envisager de pouvoir la retourner. Donc, si vous n'êtes pas intolérants au gluten, je vous conseille d' utiliser votre recette classique de pâte à crêpes ou bien alors celle - ci :</span><span style="color: magenta;"> <a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/02/crepes-de-la-chandeleur-par-christophe.html"><span style="color: magenta;"><b>La Pâte à Crêpes de Christophe Felder</b></span></a></span><span style="color: #660000;">, tellement plus simple.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b><i><span style="color: magenta;">Crêpes Indonésiennes à la Noix de Coco :</span></i></b><br />
<br />
Pour 8 crêpes il vous faudra :<br />
<br />
pour la garniture :<br />
<br />
125 gr de sucre de coco ( en épicerie bio , merci Claude, merci Sophie au passage )<br />
100 gr de coco râpée<br />
<br />
Pour la pâte à crêpes :<br />
<br />
120 gr de farine de riz complet ( épicerie bio )<br />
1 oeuf<br />
300 gr de lait coco.<br />
<br />
<b><i>Préparation :</i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* La veille, réhydrater la coco râpée en la faisant tremper dans un beau volume d'eau. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Le jour J, égoutter la coco, réserver. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Dans une casserole, faire chauffer le sucre de coco avec 1 c. à soupe d' eau et laisser fondre. Ajouter la coco râpée et égouttée, mélanger et laisser un peu caraméliser quelques secondes sur feu vif. Egoutter et récupérer le jus de coco d' un côté, et la " farce noix de coco " d' un autre côté.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préparer la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Cuire les crêpes dans une crêpière chaude et bien huilée. Garnir les crêpes de " farce noix de coco ", les rouler et les couper en 2. Arroser avec un peu de jus de coco et déguster tiède ou froid. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-22636041381973078062015-09-24T22:10:00.000+02:002015-09-24T22:10:29.710+02:00Sèches Marinade Thaïe <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KO7G7X72fOk/VgRRDULjrKI/AAAAAAAACXY/fl1PCR-HZDc/s1600/DSC_seche%2Btha%25C3%25AF%2Bcopiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-KO7G7X72fOk/VgRRDULjrKI/AAAAAAAACXY/fl1PCR-HZDc/s320/DSC_seche%2Btha%25C3%25AF%2Bcopiefiltre.jpg" width="250" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Un petit détour par la Thaïlande ça vous tente ? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Bon, nous sommes d' accord, c' est juste votre palais qui voyage. Je n' ai hélas, pas les moyens de vous inviter en Thaïlande.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000;">Zut alors ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: magenta;"><b>Sèches Marinade Thaï : </b></span><br />
<br />
pour 4 personnes il vous faudra :<br />
<br />
600 gr de sèches nettoyées par votre poissonnier<br />
<br />
pour la marinade :<br />
<br />
2 c. à soupe d' huile d' arachide ou tournesol<br />
1 petit piment ( facultatif )<br />
1 cm de gingembre frais<br />
1 gousse d' ail<br />
2 branches de coriandre<br />
2 branches de menthe<br />
4 c. à soupe de jus de citron vert<br />
4 c. à soupe de nuoc - mam<br />
1 c. à soupe de vinaigre de riz ( balsamique ça fonctionne aussi )<br />
1 c. à café de sucre<br />
1 zeste râpé de citron vert bio.<br />
<br />
<b><i>Préparation : ( prévoir 2 heures de marinade )</i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
* Faire suer les sèches 4 ou 5 minutes dans une poêle ( feu moyen ). Les égoutter.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Préparer la marinade : </div>
<div style="text-align: justify;">
Hacher le piment ( en retirant les graines ), peler le gingembre et le râper. </div>
<div style="text-align: justify;">
Peler, dégermer et hâcher l' ail. </div>
<div style="text-align: justify;">
Effeuiller les branches de menthe et coriandre, hâcher finement les feuilles.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mélanger le jus de citron, le zeste, le nuoc - mam, le vinaigre, et le sucre. Ajouter le gingembre, l' ail, la menthe, la coriandre et le piment.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Verser la marinade sur les sèches. Réserver 2 heures au frais minimum. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Quand les sèches ont bien mariné, les cuire dans une poêle à feu doux une petite dizaine de minutes environ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* Déguster avec un riz thaï par exemple.</div>
Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1070370373177681673.post-8180794683785650502015-09-17T23:37:00.001+02:002015-09-17T23:37:54.735+02:00Pizza Fruitée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_6KDp-GjM4g/VfsupqXwb5I/AAAAAAAACXA/6L-yTJr7i7o/s1600/PIZZA%2BFRUITEE%2B%25283%2529copiefiltre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="http://1.bp.blogspot.com/-_6KDp-GjM4g/VfsupqXwb5I/AAAAAAAACXA/6L-yTJr7i7o/s320/PIZZA%2BFRUITEE%2B%25283%2529copiefiltre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #660000;">Bonjour tout le monde, </span></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><span style="color: #660000;"><br /></span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: #660000;">La recette que je vous propose aujourd' hui est certainement la recette la plus rapide et la plus simple de tout le site. </span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: #660000;">Je me suis inspirée de ma recette de l' Écrasé de raisins : </span><span style="color: magenta;"> <a href="http://gourmandiseetcuisine.blogspot.fr/2011/09/ecrase-de-raisin.html">ici</a> </span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: #660000;">pour réaliser ma Pizza Fruitée.</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #660000;"><b><i>Voici la recette : </i></b></span></div>
<br />
<span style="color: magenta;"><b><i>Pizza Fruitée.</i></b></span><br />
<br />
pour 6 personnes il vous faudra :<br />
<br />
1 pâte à pain de 250 gr ( maison ou commandé chez votre boulanger )<br />
1banane<br />
1 pomme<br />
15 grains de raisin noir<br />
15 grains de raisin blanc<br />
1 peu de sucre ( facultatif )<br />
<br />
<b><i>Préparation : </i></b><br />
<br />
* Laver la pomme et les grains de raisin. Tailler la banane et la pomme en fines rondelles.<br />
<br />
* Préchauffer le four à 250 °c.<br />
<br />
* Etaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 2mm d' épaisseur.<br />
<br />
* Disposer la pâte sur du papier cuisson légèrement huilé. Piquer la surface à l' aide d' une fourchette.<br />
<br />
* Placer les rondelles de banane, de pomme et les grains de raisin sur la pâte.<br />
<br />
* Saupoudrer d' un peu de sucre ( facultatif ).<br />
<br />
* Enfourner une quinzaine de minutes.<br />
<br />
* Laisser tiédir avant de déguster.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t3OGlgNo7Ps/VfsxW0_D-4I/AAAAAAAACXI/6r6H_osPYDA/s1600/PIZZA%2BFRUITEE%2B%25281COPIE%2529filtre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="http://4.bp.blogspot.com/-t3OGlgNo7Ps/VfsxW0_D-4I/AAAAAAAACXI/6r6H_osPYDA/s320/PIZZA%2BFRUITEE%2B%25281COPIE%2529filtre.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Carolinehttp://www.blogger.com/profile/04902686004714212037noreply@blogger.com0