lundi 8 février 2016

Gâteau Rose


Bonjour tout le monde, 

C' est lundi aujourd' hui et quoi de mieux pour dynamiser ce début de semaine que l' acidité des agrumes. Du coup, ce sera un gâteau aux pamplemousses roses. Frais, sucré et acidulé,  un vrai bonheur !!!!


Gâteau Rose : 

Pour 6 gourmands il vous faudra : 

100 gr de beurre à température ambiante 
100 gr de sucre roux + 45 gr 
2 oeufs
3 pamplemousses roses
140 gr de farine
1/2  sachet de levure
1 pincée de sel

Préparation : 

* Préchauffer le four à 180°C.

* Travailler le beurre avec 100 gr de sucre jusqu' à obtenir une pommade. Ajouter les oeufs 1 à 1 . Presser un pamplemousse et récupérer le jus. Ajouter le jus, la farine, la levure et le sel au mélange beurre - sucre - oeufs. Bien mélanger. Verser dans un moule allant au four et enfourner pour 40 mn. 

* Pendant ce temps, préparer un  sirop de pamplemousse : Presser le second pamplemousse, ajouter les 45 gr de sucre restant, porter à ébullition et maintenir l' ébullition 5 mn.

* Découper le dernier pamplemousse en morceaux. 

* A la sortie du four, démouler le gâteau, disposer sur le dessus les morceaux de pamplemousse et arroser de sirop.  

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