Cookies au Beurre de Cacahuètes

Si vous recherchez des cookies ultra moelleux c'est certainement les Cookies au Beurre de Cacahuètes qu'il vous faut. De plus enfermer dans une boîte à biscuits ils se conservent 2 ou 3 jours sans aucun soucis.

Cookies au Beurre de Cacahuètes : 

 Pour une vingtaine de Cookies il vous faudra :

125gr de beurre de cacahuètes (le top étant d'utiliser du beurre de cacahuètes avec morceaux)

25gr de beurre mou ( surtout pas fondu )salé ou pas

150gr de sucre roux

1oeuf

150gr de farine

1 sachet de levure

1c. à café d'extrait de vanille liquide

au choix pépites de chocolat blanc, noir ou au lait.

Préparation :

*Préchauffer le four à 180°.

*Mélanger les deux beurres jusqu'à obtention d'une jolie pommade.

*Ajouter le sucre, l'oeuf et l'extrait de vanille liquide et mélanger.

*Ajouter la farine et la levure tamisées.

*Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte assez espacés ( ils vont s'élargir à la cuisson ).

*Parsemer de pépites de chocolat. Vous pouvez également les laisser nature et enfourner pour 15mn. Les cookies doivent être dorés.