Encore une fois les Biscuits Roses de Reims de la maison Fossier sont à l'honneur, ils apportent une note " girly " à ces truffes, c'est la friandise idéale pour une pause thé entre filles.
Pour une trentaine de truffes il vous faudra :
36 biscuits Roses de Reims
200gr de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
3c. à soupe de lait
1c. à café de vanille liquide
200gr de beurre mou
Préparation :
*Mixer les biscuits roses en une fine poudre. Réserver.
*Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille. Ajouter la poudre de biscuits roses et mélanger à nouveau.
*Réserver au frais le temps que la préparation refroidisse.
*Façonner des petites truffes et les rouler dans du sucre glace.
*Remettre au frais jusqu' à dégustation.
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