La Tarte sans Scrupule ... Confiture de Lait et Chocolat

Quoi de plus régressif que la saveur de la Confiture de Lait ??? Ne cherchez plus voici la solution : la confiture de lait et le chocolat.  Alors lorsque ces deux saveurs sont associées sur un fond de tarte au chocolat c'est évidement sans scrupule que l'on reprend une seconde part ...

La Tarte sans Scrupule ... Confiture de Lait et Chocolat :

Pour 6 à 8 gourmands il vous faudra :

Pour la garniture :

90gr de chocolat noir dessert

35gr de beurre

10cl de crème liquide

1 pot de confiture de lait de 300gr environ ( le top est bien sur de la réaliser soit même pour cela rien de très compliqué il vous faudra une boite de 400gr de lait concentré sucré et suivre ces instructions :

*Poser la boîte de conserve dans une cocotte minute et la couvrir d'eau froide. Fermer la cocotte.

*Faire chauffer jusqu'à ce que la vapeur sorte et que la cocotte siffle, puis poursuivre la cuisson 40 min sur feu moyen.

*Sortez la boîte et laissez-la refroidir complètement avant d'ouvrir.)

2 C. à soupe de billes en chocolat décoratives.

Pour la pâte sablée au chocolat :

250gr de farine tamisée

100gr de sucre glace

2 C.à soupe de cacao en poudre

200gr de beurre coupé en dés

2 jaunes d'oeufs

un peu d'eau 

Préparation : 

* Préparer la pâte en réunissant tous les ingrédients dans une jatte, mélanger bien, former une boule et réserver 1h30 au frais. 

* Garnir le moule de pâte et le replacer 30mn au frais. 

* Préchauffer le four à 180° et enfourner la pâte 15 à 20mn. Laisser la pâte tiédir hors du four. 

* Verser la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu et ajouter le chocolat noir cassé en morceaux. Attendre 5mn avant de mélanger, ajouter alors le beurre et mélanger bien pour obtenir une ganache brillante.

* Etaler la confiture de lait sur le fond de tarte. Verser la ganache dessus, saupoudrer de billes en chocolat. 

* Régalez - vous.