Biscuits Graines de Sésame, Graine de Tournesol, Farine d' Epeautre et Sucre de Canne Complet

Ces biscuits vous allez les adorer, ils croquent sous la dent, ont une jolie teinte dorée, une saveur très douce, riche en vitamines, minéraux, fibres, oméga 3 et 6. En plus, il ne ne font pas de mal à notre tour de taille. Pour faire simple, c' est l' encas idéal à glisser dans le cartable des loulous, le sac à dos de rando, dans le sac de plage ( oui, oui, c' est pour bientôt !!!) bref, on ne s' en lasse pas.

Biscuits Graines de Sésame, Graine de Tournesol, Farine d' Épeautre et Sucre de Canne Complet :

Pour une quarantaine de biscuits ( environ cela dépend de la taille de votre emporte pièce ) il vous faudra :

320 gr de farine d' épeautre

1/2 sachet de levure

130 gr de sucre de canne complet

75 gr de graines de sésame grillées

90 gr de graine de tournesol

1 pincée de sel

40 gr de beurre doux fondu

50 gr d' huile de colza

1 oeuf battu

70 gr d' eau

Préparation :

* Dans un bol, verser la farine, la levure, le sel, les graines, le sucre et mélanger.

* Dans un petit récipient mélanger le beurre fondu avec l' huile. Ajouter ce mélange au précèdent. Mélanger.

* Verser l' oeuf battu et l' eau. Mélanger à nouveau ( avec les mains propres si vous le souhaitez ), jusqu' à avoir une pâte homogène. Former une boule.Filmer avec du film alimentaire, et réserver 1 à 2 heures au réfrigérateur.

* Préchauffer le four th. 6 ( 180°C ).

* Fariner le plan de travail, et le rouleau à pâtisserie. Étaler la pâte sur 4 mm d' épaisseur. Couper à l' emporte pièce, disposer chaque biscuit sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

* Enfourner pour 17 mn environ ( en fonction du four ), en tournant la plaque à mi - cuisson.

* Laisser refroidir avant de déguster.

Ces biscuits se conservent 5 jours dans une boîte hermétique. 

Pour plus de gourmandise on peut y ajouter des pépites de chocoooooooooooooooolat !!!