Gâteau Oranges Confites, Chocolat

Vous aimez les orangettes ? Vous allez adorer ce gâteau. Simple et généreux, c' est un pur plaisir à savourer.

Pour 6 personnes il vous faudra :

200 gr de chocolat à 70 % de cacao
200 gr de beurre
4 oeufs
160 gr de sucre semoule
100 gr de farine
8 zestes d' oranges confits

Préparation :

* Préchauffer le four à 210°C ( th.7 )

* Dans un bain - marie faire fondre le chocolat. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en parcelles, mélanger jusqu' à obtention d' une texture lisse et tiède.

* Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes  2 minutes avec le sucre semoule. Ajouter la farine et mélanger. Verser ce mélange dans le chocolat. Mélanger.

* Battre les blancs en neige. Lentement, les incorporer au mélange chocolaté.

* Couper les zestes d' oranges confits en petits cubes et les ajouter à la préparation.

*Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre. Y verser la pâte.

* Glisser le plat au milieu du four et laisser cuire durant 25 à 30 minutes.

* Laisser le gâteau tiédir avant de le démouler.