Terrible Gâteau au Chocolat

Ça y est les loulous et louloutes sont rentrés, les vacances sont vraiment terminées. Elles laissent place aux retrouvailles entre copains, à la rencontre de la nouvelle maîtresse ( ou du maître bien sûr ), les premiers devoirs, l' inscription au club de sport et pour les mamans et papas aujourd' hui cette journée sera certainement réservée " Oh joie, bonheur  !!!" à la course infernale dans les rayons des supermarchés à la recherche du cahier 12*17 cm, feuilles jaunes, marge de 5, 3 cm à droite... bref, une journée pleine d' émotions.  

Du coup, pour le 16 heures on se fait plaisir et on fait plaisir avec ce Terrible Gâteau au Chocolat.

Terrible Gâteau au Chocolat :

pour 6 gourmands il vous faudra :

6 oeufs ( blancs et jaunes séparés )

100 gr de beurre ( + un peu pour le moule )

250 gr de chocolat noir dessert

200 gr de sucre en poudre

50 gr de farine

Préparation :

* Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer un moule à manquer.

* Couper le beurre en morceaux.

* Faire fondre le chocolat au bain - marie puis, ajouter le beurre. Lorsque le mélange est lisse , verser le dans une jatte., ajouter le sucre et les jaunes d' oeufs et mélanger.

* Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange chocolaté. Puis verser la farine, mélanger à nouveau .

* Verser la pâte dans le moule. Baisser le four à 180°C. Enfourner et cuire jusqu' à ce que la pinte d' un couteau ressorte sèche. ( environ 20 mn. )