Liqueur de Verveine

Plus de 3 semaines sans recette, il est temps de reprendre le chemin de la cuisine . Je vous propose donc pour célébrer ce retour un petit verre. Une liqueur ça vous tente ???

 

Attention, l' abus d' alcool est dangereux pour la santé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Liqueur de Verveine :

 

pour 1 litre de liqueur il vous faudra :

 

1 litre d' alcool de fruits à 40°

60 feuilles de verveine

40 morceaux de sucre

 

Préparation :

 

* Laver soigneusement les feuilles de verveine puis, les essuyer entre deux feuilles de papier absorbant.

 

* Dans un grand récipient verser l' alcool de fruits, ajouter les feuilles et les morceaux de sucre.

 

* Afin de dissoudre le sucre, de temps en temps penser à agiter délicatement le flacon.

 

* Laisser macérer 60 jours à l' abri de la lumière. Filtrer la préparation.

 

* Il est possible de déguster la liqueur tout de suite mais, il est préférable d' attendre qu' elle veillisse un peu ( 5 - 6 mois c' est l' idéal. )

 

* La liqueur sera déguster en digestif en petite quantité bien sûr !

Celui qui conduit c' est celui qui ne boit pas !